Planeta Usoli 2011

Chiapas es uno de los estados que produce mayor variedad de artesanías en México, por muchas razones. La primera y más importante es su gran diversidad étnica, reflejada en pueblos orgullosos de sus orígenes, de su sentido estético y de una identidad que reafirman en productos artesanales de gran fama internacional. 

A diferencia de otras entidades, Chiapas es una tierra que ofrece a los suyos una gran variedad de maderas y plantas (cedro, caoba, pino, ixtle, palma, carrizo, bejuco, etc.) minerales (obsidiana, ámbar, jade, y diversas clases de barro), animales para la producción, de artículos de cuero, e insectos, con los que se tienen tonos seváticos, como azul, rojo, naranja, violeta y morado. 

Durante siglos, los pueblos indígenas han desarrollado una gran habilidad para producir los productos que utilizan en su vida diaria: prendas de vestir, platos, vasos, tazas, jarrones, muebles, tejas para viviendas, juguetes, instrumentos musicales o herramientas, entre otros. 

Abrimos esta sección de artesanías para ir presentando cada una de ellas, todas ellas coloridas y vistosas.  

 

Hace muchos, muchos años en uno de los CD que acompañaban alguna revista sobre Computación que compré, vino un demo de un juego llamado Command & Conquer que la verdad era de táctica militar, algo así como Age of Empires.

Pues bien, un programador indio Aditya Ravi Shankar ha logrado la modesta hazaña a través de Javascript y HTML5 de programar el código de una versión jugable de este juego. De momento sólo el primer nivel del legendario RTS, pero eso si, completamente jugable.

Pueden jugarlo desde el siguiente enlace:

http://www.adityaravishankar.com/projects/games/command-and-conquer/

La nota donde lo vi.

Los tamales chiapanecos disfrutan de justa fama, tanto entre los originarios de Chiapas, como entre el resto de los habitantes de México, o de los visitantes que los han probado, hasta el punto que se envían por avión a destinos insospechados.

Ingredientes:

Para el mole: Chile ancho, chile pasilla, ajonjolí, ajo, orégano, jitomates, cebolla y pimienta. 

Relleno: almendras, pasas, aceitunas, huevo, pollo deshebrado.

Masa: masa de maíz, manteca, sal. 

Hojas de plátano para envolver. 

Preparación.

Lavar las hojas de plátano y cortarla en cuadros de unos 20 cms. Cocerlas en agua hirviendo o asarlas para que se ablanden.  

Preparar el mole friendo por separado los chiles, ajonjolí, ajo, jitomates y cebolla. Moler en la licuadora y cocer a fuego lento. 

Batir la manteca con la manteca y sal hasta que este bien incorporada. Hervir la pechuga de pollo y deshebrarla. 

Una vez listos todos lo necesario se procede a untar la masa en la hoja de plátano y colocar el relleno (almendras, aceitunas, pasas, pollo, mole). Cerrar los tamales en los extremos de la hoja procurando que queden cuadrados y la masa con el relleno no se escurra por los lados. Cocer al vapor a fuego alto, durante una hora aproximadamente.

P.D. Una variante de este tipo de “tamal de mole” es hacerlo unicamente usando como relleno pollo y mole. 

 

¡Buen provecho!

 

 

 

Actualmente los parachicos visten de montera, máscara, chinchín, sarape, chalina y listón de seda, aunque algunos se muestran resistente a la innovación de la indumentaria, pues sigen utilizando la banda en vez de chalina, y chinchín de morro en vez de hojalata.

1. La Montera: sujeta a la máscara y representa los rayos del sol, la luz de la vida, al igual que el cabellos rubio del español.
2. La Máscara: oculta el rostro y sugiere al sol para que los proteja de cualquier mal y de la oscuridad, aunque también se menciona que es el reflejo de las caracterísitcas físicas del conquistador español.
3. El Chinchín: significa la petición de la lluvia, al sonarse el chinchín se ponía en contato con su deidad pidiendo agua para la siembra y la fertilidad.
4. El fuete o látigo: representaba la flagelación de los rayos o truenos, significaba la masculinidad y la fertilidad, ya que el fuete era hecho de la parte del miembro de un animal macho, generalmente el toro.
5. La fruta: esta se exhibía y se llevaba en la mano, significando la buena cosecha, la ofrenda y el agradecimiento a las deidades agrícolas.
6. La banda: el paracico de los años 60 o 50 hacia atrás lo utilizaba como cinturón o faja, asegurando al pantalón para que no cayera.
7. La chalina: sustituye a la banda, sirve para cubrir una parte del cuerpo (de la cintura hacia los pies)
8. El Sarape: a partir de la década de los 60′s se dejaron de usar chamarras oaxaqueñas, y lo utlizan para realizar chamarreos a las muchachas y/o al compañero de la danza.
9. Listones: Se utiliza para amarrar la máscara con la montera; para amarrar el chinchín y colocarlo en el brazo y así no perderlo, se coloca en el cuerpo, en la montera y en el chinchín.

Hola amigos, pues que en esta ocasión queremos compartir con ustedes nuestra visita a la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo. Las celebraciones comenzó el 8 de enero y finalizará el 23 de enero, siendo estas las actividades:

Días festivos más importantes de la Feria Chiapa de Corzo 2012

• 08 de Enero a las 20:00 hrs: 
• Anuncio de las Chuntáes
• 15 de Enero a partir de las 10:00 hrs – Parachicos 
• Primer día de Parachicos y Día del Señor de Esquipulas
• 16 de Enero: Anuncio de la fiesta de San Sebastián y enramas.
• 17 de Enero a partir de las 10:00 hrs – Parachicos 
• Día de San Antonio Abad
• 18 de Enero a partir de las 17:00 – Parachicos 
• Visita de los Parachicos a los Patrones Difuntos
• 19 de Enero: Anuncio de la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo (Inicia en Palacio Municipal)
• 20 de Enero a partir de las 10:00 hrs – Parachicos 
• Día de San Sebastián Mártir
• 21 de Enero a las 21:00 hrs
• Combate Naval: Se trata de un espectáculo acompañado de juegos artificiales que se lleva a cabo en las aguas del Río Grande de Chiapa (El Grijalva).
• 22 de Enero 16:00 a 20:00 hrs. aprox. – Parachicos 
• Desfile de Carros Alegóricos encabezado por los parachicos, la banda de música del gobierno del estado; las chuntáes bailan y reparten dulces mientras que doña María de Angulo es representada por una hermosa jovencita que va repartiendo dulces y monedas
• 23 de Enero a partir de las 16:00 hrs. aprox. – Parachicos 
• Misa de despedida del Parachico en el Templo de Santo Domingo de Guzmán, conocido como la Iglesia Grande, y cambio de Prioste.

En esta ocasión estuvimos el dia 08 de enero, en el anuncio de las Chuntá y el 15 de enero, primer día de Parachicos y día del Señor de Esquipulas. 

De nueva cuenta, el buen amigo Miguel Angel Fonseca Pavón fue nuestro anfitrión, quien nos permitió acompañarlo y nos brindó en todo momento una explicación de los diferentes momentos de la celebración. 

Les compartimos unas imagenes, ya que estas dirán más que las palabras. 

Aqui encontrarás la Galería completa de nuestra visita a la Fiesta Grande 2012.

Y bueno, los momentos agradables se comparten con seres amigos y parte de la banda Chiapatuit nos reunimos para disfrutar en este dia.